Bisher haben wir Tannenwipfelsirup als altes Hausmittel gegen Husten immer in der Apotheke gekauft. Dieses Jahr hab ich versucht, dieses wunderbare Heilmittel selber herzustellen, das mindestens ebenso gut hilft wie andere verfügbare „Chemiebomben“.
Und zwar folgendermaßen:
Zutaten:
4 Handvoll Tannenspitzen (hellgrüne Austriebe)
3/4 lt Wasser
1 kg Zucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
Die Tannenspitzen wenn nötig säubern und im Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen, bis die Triebe ganz hell werden.
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abseihen und die Wipfel gut ausdrücken. Dann Zucker und Zitronensaft hinzufügen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Der Sirup wird nun auf die gewünschte Konsistenz eingekocht und noch heiß in sterilisierte Flaschen oder Gläser mit Deckel gefüllt.
Tipp:
Der Sirup kann auch aus Fichtenaustrieben hergestellt werden. Und statt dem Zucker ist auch Waldhonig geeignet, um den Sirup zu süßen und zu konservieren.
Das Ergebnis ist ein herrlich duftendes und auch schmeckendes Hausmittel für die „Hustensaison“.
