Von der Mega-Erdäpfelernte des letzten Jahres waren bis heute immer noch ein paar verrunzelte Exemplare übrig. Mir war nicht mehr wirklich danach, sie zuzubereiten, und wollte sie schon auf den Kompost werfen. Da ist mir ein Rezept für Hundekeks auf Erdäpfelbasis eingefallen, das mir Mama vor einiger Zeit aus einer Zeitschrift rauskopiert hat. Zum Glück – denn die Dinger sind einfach zu machen und bei unserer Athena heiß begehrt. Leckerlis aus dem Supermarkt haben ab sofort ausgedient. 😉
Hier das Rezept für 1 Backblech:
150 g Erdäpfeln (möglichst mehlig)
100 g Thunfisch im Saft (aus der Dose)
100 g Haferflocken
50 g Mehl
1-2 EL Öl
Die Erdäpfeln schälen, waschen und klein schneiden. In wenig Wasser etwa 15 Minuten lang gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Erdäpfeln stampfen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.
Auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Formen ausstechen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad je nach Größe der Kekse ca. 25 bis 30 Minuten backen (Heißluft).
Luftdicht verschlossen gelagert sind die Leckerlis etwa 2 Wochen haltbar.
Wau! 🙂
