Diese Woche war viel los, und das Einzige, das ich neben der Arbeit geschafft hab, war wieder einmal selbst Marzipan herzustellen – und zwar aus der eigenen Mandelernte. Es sind dieses Jahr nicht übermäßig viele Früchte herangereift, aber dafür wirklich schöne. Man muss sich nur sofort nach jedem windigen Tag ans Auflesen machen, weil sonst Leo zuvorkommt, der die Nüsse mit Leidenschaft in großer Zahl knackt und genüsslich verzehrt. 🙂
Korbbinden
Den Feiertag habe ich diese Woche neben der leidigen Firmenbuchhaltung dazu genutzt, eine neue Handwerkstechnik auszuprobieren – das Korbbinden. Schon vor der ersten Mahd im Frühjahr hab ich verschiedene lange Gräser geschnitten und zu Büscheln gebunden im Dachboden zum Trocknen aufgehängt. Die ersten wurden nun testweise zu einer kleinen Schale verarbeitet. Ich bin immer noch überrascht, wie gut dies gleich beim ersten Versuch gelungen ist.
Anleitung Zwirnknopf (Sternknopf)
Das neue Hobby des Zwirnknopf-Nähens taugt mir ziemlich und beschäftigt mich im Moment beim Pendeln im Zug nach Wien. Besonders wenn man die beiden ersten Arbeitsgänge (Aufschlagen und Anlegen) daheim vorbereitet, braucht man im Zug nur mehr Nadel und Faden und kann die Mini-Handarbeit bei Bedarf auch einfach aus der Hand legen und jederzeit mühelos wieder aufnehmen. Perfekt.
Für den Fall, dass ich in Zukunft einmal eine längere Pause einlege und danach nicht mehr weiß, wie es geht, hab ich hier die einzelnen Arbeitsschritte in einer Fotoanleitung dokumentiert.
Entenflügel stutzen
Viktor, unsere Ente, hat leider sein Augenlicht nicht wiedererlangt, obwohl es mir scheint, dass er mittlerweile zumindest auf minimale Entfernungen wieder ein bisschen etwas wahrnehmen kann. Bis vor kurzem dachte ich, dass ihn dies sowieso am Wegfliegen über unseren mannshohen Zaun hindern würde, weshalb er jeden Tag stundenlangen Freigang im Garten genießen durfte. Dann wurde ich aber eines Besseren belehrt.
Zwirnknöpfe nähen
Dieses Wochenende hab ich wieder einmal etwas Neues gelernt und war mit Mama auf einem Zwirnknopfkurs in der Wollwerkstatt am Myrahof, wo ich vor rund einem Jahr auch das Spinnen gelernt habe. Patrizia Schwarzbauer hat uns die grundlegenden Techniken im Nu beigebracht, sodass wir unseren zweiten Knopf schon selbstständig nähen konnten.
Selbermacher Haus- und Putzmittel
In unserem Haushalt werden nun immer mehr herkömmliche Putz- und Haushaltsmittelvorräte aufgebraucht und nicht mehr nachgekauft, sondern durch selbstgemachte ökologische Alternativen ersetzt. Ich hab wieder einiges ausprobiert und hier die entsprechenden Rezepte zusammengetragen.
Die Erntedankfest-Chutneys und mehr
Diese Woche gibt’s nun wirklich die versprochenen Chutney-Rezepte von unserem Erntedankfest. Und ein paar mehr Verwertungsideen für die reichhaltige Ernte, die ich danach noch ausprobiert habe.
Charapita – noch wertvoller als Safran
Eigentlich wollte ich diese Woche ja die Chutney-Rezepte unseres Erntedankfests zum Besten geben, aber ich hab so eine Freude mit meiner aktuellen Ernte, dass ich ein anderes Thema vorziehen muss: Meine Charapitas – das teuerste Gewürz der Welt, von dem ich nun im eigenen Garten ernten kann.
Erntedankfest 2016
Gestern haben wir „Kräutermädels“ uns endlich wieder einmal getroffen – diesmal zu einem großen Erntedankfest bei mir daheim. Nach einem gemütlichen Brunch mit Plausch und Erfahrungsaustausch ging’s dann ans gemeinsame Kochen und Konservieren – in Dimensionen, die meine Küche samt Ausrüstung fast an ihre Grenzen gebracht hätten. 🙂
Gemüsereste verwerten
Neben der reichlichen Obsternte liefert der Garten im Moment auch Berge an frischem Gemüse: Kraut, Kohlrabi, Karotten, Erdäpfel, Tomaten, Chilis, Kürbis uvm. Für rohe Reste, die bei der Zubereitung übrig bleiben, hab ich diese Woche ein paar neue Verwertungsmethoden probiert, anstatt Strünke, Schalen und holzige Stücke auf den Kompost zu werfen.
