Bei meinen Streifzügen durch’s Internet bin ich vor kurzem auf den Begriff „Faltenbrot“ gestoßen, der mich ziemlich ratlos zurückgelassen hat. Was sollte denn das sein?
Google hatte die Antwort: In Falten gelegter Hefeteig, meist gefüllt mit Kräuter- und/oder Knoblauchbutter. So etwas muss natürlich sofort ausprobiert werden.
Schmierseife selber herstellen
Schön langsam wird’s im Haushalt eng mit gekauften Reinigungsmitteln. Ich hab ja vor einiger Zeit beschlossen, keine Chemie mehr aus dem Drogeriemarkt zu kaufen, sondern nach Möglichkeit auf selbstgemachte (weitestgehend) biologische Alternativen umzusteigen. Nun geht das Geschirrspülmittel zur Neige, und auch vom Bodenreiniger ist nicht mehr viel übrig. Die Böden kann man ja, wenn man ehrlich ist, die meiste Zeit mit reinem Wasser aufwischen, wenn sie nicht allzu verschmutzt sind. Ökologischer geht’s nicht. Aber fettiges Geschirr abwaschen geht einfach nicht ohne … selbstgemachter Schmierseife. 😉
Yufka Teig
Ich gehe von Zeit zu Zeit ganz gerne in einen türkischen Laden in der Nähe einkaufen – zum einen, weil er ein wirklich tolles Obst- und Gemüseangebot hat, und zum anderen, weil ich dort mein Lieblings-Tahin (Sesampaste) bekomme, nach dem ich regelrecht süchtig bin. Manchmal sehe ich dabei interessante Produkte, von denen ich eigentlich gar nicht weiß, wie man sie verarbeitet, nehme sie aus Neugierde aber dann doch mit. So geschehen vor einiger Zeit mit einer Packung Yufka-Teig, die ich gestern verarbeitet hab.
Zwei Fliegen mit einer Klappe
Im Zuge meines Feldzugs gegen unnötige und unökologische Dinge in unserem Haushalt bin ich auf ein banales Produkt gestoßen, dass fast jeder (oder zumindest fast jede Frau) täglich verwendet: Wattepads. Schaut man sich die Ökobilanz der dafür verarbeiteten Baumwolle an, so stellt es einem echt die Haare auf. Für ein T-Shirt, das längere Zeit getragen und immer wieder gewaschen wird, mag das ja noch in Ordnung sein … aber für ein Produkt, das nach einmaligem Gebrauch für den Müll bestimmt ist?
Superfoods
Aus gegebenen Anlass gibt’s heute einen Beitrag zum Thema „Superfoods“, die ja momentan in aller Munde sind. Im Grunde ist das nichts weiter als ein Marketingbegriff, der Lebensmittel mit (teilweise nur angeblich) gesundheitsfördernden Eigenschaften beschreibt. Und wirkliches „Superfutter“ gibt es meines Erachtens zuhauf: Die regionalen Kräuter im eigenen Garten sind mir die liebsten (und mit Abstand die billigsten und ökologisch verträglichsten), aber auch die Vertreter aus anderen Teilen der Welt haben einiges zu bieten.
Über’s Mulchen
In letzter Zeit hab ich mich viel mit naturnahem Gärtnern und den Prinzipien der Permakultur auseinandergesetzt. Mulchen ist ein integraler Bestandteil davon, wobei die Meinungen darüber – wie bei fast allem – weit auseinander gehen. Also am besten selber probieren und Erfahrungen damit sammeln.
Häkel-Blumenampel
Ich hab mir für die Zugfahrten nach Wien wieder einmal Arbeit beschafft. Schon länger möchte ich ein paar Grünlilien in Blumenampeln aufhängen statt sie einfach auf die Fensterbank zu stellen. Ihre „Ausleger“ kommen so viel schöner zur Geltung. Kaufen kam nicht in Frage, nur Selbermachen, und dies nur aus bereits vorhandenem Zeug ohne Neues zu kaufen. Zuerst hab ich an Makramee gedacht, was ich allerdings mit den vielen losen Fäden im Zug nicht vernünftig machen kann. Warum also nicht einfach häkeln?
Ein Hochbeet – endlich!
Schon lange hab ich mir vorgenommen, ein Hochbeet zu bauen und Erfahrung mit dieser Art der Gartenbewirtschaftung zu sammeln. Aus Zeitmangel wurde das Projekt immer wieder aufgeschoben, bis ich mir letztes Wochenende endlich ein Herz gefasst hab. Ich konnte das vom Sturm zerfledderte und bereits verwilderte Gewächshaus einfach nicht mehr sehen und hab es kurzerhand zur Hochbeet-Herberge umfunktioniert.
Cremes mit Lamecreme
Diese Woche hab ich einen neuen Emulgator zur Herstellung von Hautcremes ausprobiert – Lamecreme. Dieser pflanzliche Emulgator mit der INCI Bezeichnung Glyceryl Stearate bzw. Glyceryl Stearate Citrate ist extrem unkompliziert in der Verarbeitung und hinterlässt ein sehr angenehmes Gefühl auf der Haut.
Fliederblüten-Sirup
Fast unser ganzes Grundstück ist von einer dichten Flieder-Hecke (Syringa vulgaris) umgeben. Schon seit einigen Wochen duftet alles nach den wunderbaren Blüten. Grund genug, einmal mehr über diese Pflanze in Erfahrung zu bringen, die zumeist nur als (schwach giftiger) Zierstrauch bekannt ist.
