Die Hollerbeeren sind reif! Grund genug, gleich auszuschwärmen und den begehrten Erkältungstrunk für den Winter auf Vorrat zu fabrizieren. Schmeckt gut, tut gut.
So geht’s:
Kräuterwissen Teil III
Gestern hat der dritte Kurstag meiner Ausbildung „Kräuterwissen“ stattgefunden. Diesmal hatten wir die Lippenblütler im Visier und lernten in Theorie und Praxis weitere Verwendungs- und Zubereitungsarten, so z.B. Tinkturen und Salben.
Es war – wie schon die letzten beiden Male – hochinteressant und hätte ruhig doppelt so lange dauern können. 😉
Im Kurs hab ich heute meine erste selbstgemacht Kräutersalbe zubereitet – eine Ringelblumensalbe. So geht’s:
Lustiges zum Katzentag
Pünktlich zum internationalen Katzentag eine lustige Begebenheit mit meinem Ober-Racker Moritz:
Normalerweise kommt er am Abend brav dahergetrabt, wenn man ihn ruft und mit einem feinen Fresschen lockt. Heute hab ich mir vergeblich die Seele aus dem Leib gerufen und mir natürlich Sorgen gemacht, dass ihm etwas zugestoßen sein könnte.
Revierstreitigkeiten
Vor ein paar Wochen ist mein Kater Moritz von seinem nächtlichen Ausgang mit einer scheußlichen Kopfverletzung nach Hause gekommen. Ich dachte zuerst, er hätte mit anderen Katzen gerauft. Allerdings hab ich in den Tagen danach immer wieder Bisamratten in Ferkelgröße vorne auf unserer Grundstücksgrenze herumlaufen gesehen. Diese Tiere können ziemlich unangenehm werden, wenn man sich ihnen in den Weg stellt – und genau das dürfte Moritz damals getan haben (siehe Beitragsbild).
Noch mehr Zwetschken
Die Zwetschkenernte fällt dieses Jahr wirklich reichlich aus. Daher hier noch ein paar Dinge, die man mit den Früchten anstellen kann:
Erste Zwetschkenernte
Erstmals seit unserem Hauskauf trägt der Zwetschkenbaum Früchte! Das kleine alte Bäumchen bedankt sich wohl auf diese Art für die pflegliche Behandlung im letzten Jahr – inklusive sanfter Düngung, Mulchen und „Gutem Zureden“. 🙂
Zum einen hab ich schon wirklich feine Marmelade gemacht, zum anderen ein paar Kuchen-Variationen ausprobiert. Fazit – sehr fein!
Marillen im Überfluss
Unser Marillenbaum hat sich dieses Jahr ordentlich ins Zeug gelegt und grob geschätzte 60 Kilo feine Marillen produziert. Es wird natürlich großzügig verschenkt und verwertet, was nur irgendwie geht.
Hier ein paar Dinge, die ich neben den Standard-Marmelade, -Mus und -Kompott noch ausprobiert habe:
Hundekeks selbstgemacht
Von der Mega-Erdäpfelernte des letzten Jahres waren bis heute immer noch ein paar verrunzelte Exemplare übrig. Mir war nicht mehr wirklich danach, sie zuzubereiten, und wollte sie schon auf den Kompost werfen. Da ist mir ein Rezept für Hundekeks auf Erdäpfelbasis eingefallen, das mir Mama vor einiger Zeit aus einer Zeitschrift rauskopiert hat. Zum Glück – denn die Dinger sind einfach zu machen und bei unserer Athena heiß begehrt. Leckerlis aus dem Supermarkt haben ab sofort ausgedient. 😉
Hier das Rezept für 1 Backblech:
Seifensieden
Vor mehr als zwei Jahren hab ich einen Seifensiederkurs besucht und seither immer wieder, wenn die heimischen Seifenbestände zur Neige gingen und kurz Zeit war, selber Seife hergestellt. An fertige Rezepte hab ich mich dabei nie gehalten, sondern als Basis immer die Fette und Öle verbraucht, die gerade im Haus waren, und mit anderen Zutaten nach Gutdünken verfeinert.
Die Ergebnisse waren eigentlich noch nie enttäuschend, daher hier ein paar Notizen, die ich zu meinen Seifenvarianten gemacht habe.
Kandierte Rosenblütenblätter
Bei der morgendlichen Gartenrunde ist mir aufgefallen, dass meine Rosen heute besonders gut geduftet haben. Dabei ist mir eingefallen, dass ich eigentlich schon längst einmal kandierte Blüten und -blätter herstellen wollte.
